Na het gebruik van de koe of de os (gecastreerde stier) om op het veld de ploeg en kar te trekken, kwam het boerenpaard. Een immens groot, zwaar en krachtig dier met een zeer lieflijk en gewillig karakter. Het boerenpaard fungeerde als de tractor nu en diende om zware klussen te verzetten of te helpen op het veld. Het paard was zeer belangrijk en kreeg dan ook snel een centrale plaats in de stal.